br / “这个月的房租……”
一位白发死鱼眼的大叔在吃着散发着酸甜味道的排骨饭,边吃边偷看大门的位置。
嗯,他的表现很像漩涡鸣人之前在一乐拉面里看见过的想吃霸王餐的人。
“请问客人你决定点什么了吗?”从后厨端出来两盘料理的幸平纯上完菜之后,走到了漩涡鸣人的身边,微笑着问道。
“这个……”漩涡鸣人有些迟疑。
他已经看过了菜单,已经从忍者学校毕业的他对于平常的读写自然是没有问题的,可是菜谱上的每个熟悉的字排列在一起,都是一些他不认识的料理。
一定是什么高级料理,应该会很贵吧……他心里这样担忧地想着。
菜单上没有注明价格,他担心自己可能把这个月的饭费都吃进去,有种想落荒而逃的冲动。
但哪怕只是为了店长的温柔也要在这里吃一回吧?他为难地皱着眉头,指着菜单上问了一句:“请问一份豚骨拉面多少钱?”
听伊鲁卡老师讲过,火之国里一些高级餐厅里的拉面都是一千五百日元以上,让从未出过木叶村的漩涡鸣人听得心惊胆战,这里的拉面,该不会也那么贵吧?
而幸平纯报出的价格,也是出乎了漩涡鸣人的意料。
“六百日元哦。”
“六……六百?”
这价格,竟然比一乐拉面还便宜啊!
“那给我来一份这个吧!”漩涡鸣人当机立断。
“好的!”幸平纯拿过菜单,正准备走向后厨,却又听见后面的小男生有些不好意思地问道。
“对了,能加点面吗?我担心吃不饱。”
“当然可以。”幸平纯一怔,随后回复道。
这样的问句,让她想起了之前的一位客人。
“那麻烦给我多加点面!”
“好的。”
肉片、竹笋条、半熟鸡蛋、玉米粒、海苔、葱花……
在厨房里煮着拉面的幸平纯,仔细回想着刚刚所想到的那位客人的名字,可是无论如何都想不起来。
“似乎,有好些年没来过了吧?”
记忆里有个如这小孩子一样有着金色短发、蔚蓝双瞳的男人,总是来店里点爷爷做的拉面,会跟那时候还小的她一起做翻皮筋的幼稚游戏,笑容很俊秀很和气。
明明看起来很瘦的身材,却总能吃下两大碗的拉面,每次都会向爷爷问能不能多加一点面。
后来偶尔也会带他的夫人一起来,那是个有着漂亮红发的大美女,挺着大肚子,特别爱吃爷爷做的酸辣粉,两个人会因为孕妇能不能吃辣这一点争论半天,最后他总会无可奈何地说着“随你吧随你吧”这样的话丢下白旗。
俗话说得好,酸儿辣女,爱吃酸辣粉的孕妇究竟会生下什么样的小孩呢?会不会是双胞胎呢?幸平纯非常地好奇,而金发的男人就笑着说,等孩子出生了,就带着他来店里跟她玩。
然后,就再也没出现过了。
不管幸平纯如何期盼着那对抱着孩子一同出现的恩爱夫妻,他们,再也没有踏入过猫屋的门。
听爷爷说,他们的职业是忍者吧,很难寿终正寝的忍者,这次见面之后,说不定下次再也见不到了。
尚在年幼的幸平纯,第一次对于死亡有了模糊的概念。
那或许代表着很久很久的分离吧。
回忆,是一种很奇妙的东西,它生活于过去,存在于现在,却能影响未来。
孩提时的悲伤还算不上深刻,只是现在,因为岁月变迁而忘却的记忆,在十二年后的今天,随着她一点点地挖掘,碎片如同深海中的沉船一样浮出了水面,而那种悲痛则变得真实而巨大。
“仔细想想,那个小孩子的脸很像夫人呢,果然是那两位的孩子吧?”
幸平纯这样想着,于是往这碗拉面里又加了些别的佐料。
“他应该会喜欢的。”
第4章 menu.004 豚骨拉面(下)
拉面的灵魂,在于「汤底」。
并不是否定面条或是调料的价值,只是汤底在拉面中扮演的角色太过重要,甚至决定着一碗拉面的走向,在那些日复一日锻炼着技艺的拉面师傅中,汤底是他们日更不辍的练习题。
豚骨、鸡汤、海鲜或是蔬菜,日式拉面的汤底不外乎这四种,但是再加上不同的酱油、盐与味噌来着味,各式的搭配使得风味显得游动而迥异。
那位被人们称作「拉面之鬼」的佐野实曾提到过,他家的高汤是要煮八个小时以上的。猫屋不是那样专业的拉面店,但因为总有客人心血来潮想吃点拉面,其中的汤底也颇费了幸平纯一番心思。
爷爷过去在制作拉面的时候,使用的是干贝、香鱼干还有虾米制成的海鲜风味的高汤,传统而经典,如同神社门前矗立的鸟居。
而幸平纯现在所使用的汤头,则是用汆烫过的豚骨,主要是大腿骨的位置,再加上